(美食)淡淡中藥香 完全滷透的滷蛋~永光堂 大補蛋

不知道大家是不是跟盈盈一樣
抗拒不了滷蛋?

尤其是那種滷到連蛋黃都變色的那種(想到就流口水….)

盈盈最近愛上了「永光堂的大補蛋」

它就是那種我最愛的那種~滷到透的滷蛋

永光堂位於南投縣竹山鎮
日據時代就有了呢
第一代是中醫起家
聽說以前救人的事蹟 現在許多人都可以侃侃而談呢

後來到了第四代
發覺到現代人因為科技進步 生活環境遭到的破壞
產生出的各種「文明病」

所以強調了「食補」對於現代人的重要性

於是開始改良了各種藥膳食補
去除中藥苦味 又保留了食材的原味

因此有了「永光堂藥膳美食」

首波推出的「大補蛋」

以百年家傳滷汁
搭配人參、茯苓、黃麒…等20種中藥材
每日以小火燉煮 經過「五天」的滷製
讓每顆蛋由內而外吸飽了藥膳湯汁

收到時是冷藏宅配送來的
一包六顆大補蛋
利用真空包裝

看到就超開心的XD因為它顏色真的很深
滷得很透!!!

其實大補蛋在竹山當地已經夯了10多年了
而且深受當地人的喜愛和讚美

它的顏色真的非常深
滷了五天真的是很大的工程

包裝上都印著期限
非常新鮮

和茶葉蛋一樣
蛋殼沒有去除

袋子裡滷汁還附在上面
光看就流口水了

一打開 整個香味四溢阿….
淡淡的中藥香味真的好讚

蛋殼已經附上了深褐色的滷汁

撥開蛋殼又是一陣驚呼
天啊!!!!也滷太透了吧!!!!

那顏色…幾乎是鐵蛋的顏色耶
整個一度嗨爆!!!!!

這對於滷蛋控的怎麼可以放過!!!!
光看到這顏色就瘋了

滷汁有著淡淡的中藥香
隱約的一點苦味和香味參和著
濃鬱的口感真的讓我吃一口就驚為天人!!!

接著是馬上的回甘
真的要美咬一口都是回甘…

蛋白外層上附上淡淡的「白色藥霜」

蛋白的口感真的好Q彈
一點都不軟爛

蛋黃更是驚人!!!
滷汁真的整個浸透到裡面
蛋黃也有著濃郁的香味

而且感覺還有湯汁!!!!
因為蛋黃整個好綿密、好濕潤

一點都不會乾乾的難以下嚥的感覺

整個是入口即化吧!!!

全家人現在每天是忘不了永光堂的大補蛋

我真的是每天都等著吃大補蛋阿….

↑有一餐盈盈吃到的顆雙胞胎蛋耶!!!
竟然一顆蛋裡有兩個蛋黃

也太爽了啦!!!!!!

馬上把她拍起來XD(雖然被我咬得很噁心)

最後 有興趣的可以來永光堂的官網和粉絲團逛逛喔

●永光堂 大補蛋官網

●永光堂 大補蛋粉絲團

E-mail: ygtegg@gmail.com

訂購專線 : 0930-247-209

地址 : 南投縣竹山鎮橫街71

最後 希望大家喜歡這次分享喔
有空的朋友請幫盈盈「推個文」~鞠躬

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一般留言

  1. 他這個適合每天吃嘛?感覺好補….
    蛋黃如果太乾會很難下咽 看起來應該不會像是一般茶葉蛋那麼乾

  2. 您好~
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