【料理教室】ROYAL KEFIR克菲爾優格菌粉~手作優格好健康 好吃又窈窕

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  
炎炎夏日,面對琳琅滿目的冰品

怕胖又怕吃太多化學添加物嗎?

平常上班都是外食族的我其實吃進去的食物都太偏油膩

不知不覺中….體重漸漸增加….非常可怕!!!!

 

所以假日的時候就會比較克制XD

但是如果又想吃好料怎麼辦?

和大家分享最近我非常喜歡的夏日午後消暑聖品「優格」!!!!

 

DSC00981  

一定要和大家分享克菲爾優格菌粉」克菲爾豆乳優格菌粉」

這是可以自己DIY用牛奶&豆漿做成優格的菌粉

其實市面上蠻多優格都是有人工或是其他的添加

真的是自己動手做優格最健康!!!

重點是還可以自行調整甜度

市面上的原味優格含糖量都很高

而且製作方法簡單快速

常溫發酵最方便

優格除了直接吃 還能做很多變化

文章後面會和大家分享兩道優格料理

「奇異果優格冰沙&豆乳優格咖哩秋葵」

 

一甜一鹹,簡單又美味

超適合生活忙碌、工作需要久坐的上班族

尤其是不喜歡吃青菜水果們的朋友!!!

享受美食的同時,還可以替腸道來個大掃除吧!!!

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

克菲爾優格菌粉有分兩項產品

 

優格

豆乳優格

 

分別將兩種菌粉加入牛奶和豆乳裡

在常溫下就可以變成優格

這對於喜歡吃優格的朋友真的有福了!!!

不僅做法簡單

而且小小一包 就可以做出好大一碗的優格

快來看看介紹與製作分享唄

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉 

ROYAL KEFIRPRO克菲爾優格

日本原裝進口 ‧ 最簡易的DIY優格 

源自俄羅斯高加索山地的長壽秘密

ROYAL KEFIRPRO將傳統克菲爾優格製作工藝帶給每一個喜愛手作、注重健康的您

讓您輕鬆享受無添加劑、無人工香料的克菲爾優格

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉   

l  ROYAL KEFIRPRO克菲爾優格製作方法:

1.將500ml的鮮奶倒入乾淨容器後,加入1包ROYAL KEFIRPRO 克菲爾種菌,無須攪拌,將容器加蓋後置於室溫下發酵即可

2.發酵完成:當牛奶呈現凝固狀態,即表示發酵完成(室溫攝氏28度環境下約需16~20小時;室溫攝氏25度環境下約需24小時)

3.將發酵完成的優格冷藏保存,加上蜂蜜或新鮮水果食用,風味更佳!(請於1星期內食用完畢)

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉 
產品背面都有詳細的步驟說明

網站上也有圖文並茂的解說呦

在製作上真的是連小孩都會做的XD

一包裡面總共有10入

一次使用一小包 就可以製作出500ml的優格!!!

這對於喜歡優格的朋友是不是很誘人阿XDD

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

單單一小包的菌粉 就可以讓500ml的牛奶變成優格!!!!

也太令人期待了XD

牛奶部分記得選用低脂或全脂呦

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

可以自己選則容器

倒入500ml的鮮奶

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

優格菌粉長這樣XD

倒入鮮奶裡面

也不用什麼攪拌

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

最後~靜置就可以啦

等待的時間約莫16~20小時

而且!!! 重要的是「常溫下」就可以發酵囉

 

……………….接著是豆乳優格.……………..

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

Soykefy®克菲爾豆乳優格

 日本原裝進口最簡易的DIY優格  

源自俄羅斯高加索山地的長壽秘密

Soykefy®將傳統克菲爾優格製作工藝透過純植物培育技術調整

讓全素食的您也能享受無添加劑、無人工香料的健康優格。

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

l  Soykefy®克菲爾豆乳優格手作好簡單:

1.將250ml的豆漿倒入乾淨容器,加入1包Soykefy ®克菲爾豆乳優格種菌,充分攪拌均勻後,將容器加蓋後置於室溫下發酵即可

2.發酵完成:當豆漿呈現凝固狀態,即表示發酵完成(室溫攝氏28度環境下約需16~20小時;室溫攝氏25度環境下約需24小時)

3.將發酵完成的優格冷藏保存,加上蜂蜜或新鮮水果食用,風味更佳!(請於1星期內食用完畢)

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

一包裡面有10入

豆乳優格比較大包一點

其實我自己很好奇豆乳優格會是什麼味道呢XD

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

我們家豆漿都是自己買黃豆用豆漿機做的

其實全家人一直都有喝豆漿的習慣

冰箱都隨時有一大杯呢↑

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

一包優格豆乳菌粉的量可以加在250ml的豆漿裡面

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

豆乳優格的菌粉粉末比較細一點點

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  

和牛奶比較不一樣的地方是

牛奶倒進去就好

豆乳要攪拌均勻

 

……………………….經過約20小時後…………………….

 

優格們是否已經成型呢????

真的是既緊張有期待

我發現自己製做優格的過程真的很有趣又好玩

讓我想到小時候總是很期待實驗課的那種感覺

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

鮮奶優格↑

搖一搖~

凝固了!!!!! 看來非常的成功XD

其實製作上真的很簡單 

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

打開後往下倒看看

果然已經變成固體了!!!

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  

聞起來有濃濃的奶香

而且不含糖喔!!!!!

如果女孩們害怕糖分也絕對不用擔心

吃起來和一般優格有什麼差異?

我覺得它多了份牛奶原本的濃純香

而且微酸的味道蠻很天然且順口!!!

不會吃出一些人工添家的味道

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  

接著來看看豆乳優格發酵的如何↑

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  

上面有一層白色的水

這是正常現象呦

下層就是變成豆花的樣子!!!

 

我非常好奇吃起來的口感

原來…吃起來像是酸酸的豆花!!!

蠻特別的

老妹覺得它像是豆漿口味的優格XD

蠻貼切的!!!!

 

這時就可以開始動手作優格料理囉~~~~~~

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  

「奇異果優格冰沙」

材料:

克菲爾優格 5大匙

奇異果 1顆

檸檬皮、汁 各1/4顆

蜂蜜 3大匙 (甜度可自行調整)

冰塊 8顆 

 

做法:

1.奇異果用湯匙挖出果肉,檸檬磨皮、擠汁。

2.可打碎冰塊的果汁機/調理機裡放入奇異果、檸檬皮、檸檬汁、冰塊。

3.加入克菲爾優格,果汁機開到高速打成冰沙。

4.倒入杯子,淋上少許打發鮮奶油,放上薄荷葉裝飾。(可略)

 

詳細步驟圖如下

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉 ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

1.奇異果用湯匙挖出果肉,檸檬磨皮、擠汁。

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

2.可打碎冰塊的果汁機/調理機裡放入奇異果、檸檬皮、檸檬汁、冰塊。

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

3.加入克菲爾優格(因為製做冰沙,所以不需要加開水呦)

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

4.果汁機開到高速打成冰沙

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

5.倒入杯子,淋上少許打發鮮奶油,放上薄荷葉裝飾。(可略)

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

完成!!!!

簡單又營養的一杯夏日窈窕美肌飲

而且完全天然XD

比起外面賣的冰沙果汁或是優格冰沙

喝起來更安心阿!!!!

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  

上面加了些鮮奶油

讓整個冰沙入口的感覺更有層次感

而且奶香味十足阿!!!!

牛奶的香醇因為優格菌粉更加明顯

而且微酸微酸的口感真的非常解暑!!!

 

剛剛做完甜的

另外分享是鹹的輕食呦!!!!

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉  

「豆乳優格咖哩秋葵」

 

材料:

克菲爾豆乳優格 4大匙

秋葵 10根

蒜 1瓣 (愛蒜者可用到2瓣)

油 1大匙

咖哩粉 1茶匙

辣椒粉 1/4茶匙 (依個人喜好增減)

檸檬汁、鹽、糖 少許

 

做法:

1.蒜切末,用油爆香,聞到蒜香後加入咖哩粉、辣椒粉略炒。

2.加入克菲爾豆乳優格、檸檬汁,用糖和鹽調味,煮滾後試鹹淡。

3.放入切斜片的秋葵,炒約1~2分鐘即可,秋葵本身的黏液會使醬汁變濃稠。

 

詳細步驟圖如下

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

1.蒜切末,用油爆香,聞到蒜香後加入咖哩粉、辣椒粉略炒。

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉 ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

2.加入克菲爾豆乳優格、檸檬汁,用糖和鹽調味,煮滾後試鹹淡。

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

3.放入切斜片的秋葵,炒約1~2分鐘即可,秋葵本身的黏液會使醬汁變濃稠。

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

盛盤!!! 完成囉XD

非常快速而且簡單

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

咖哩醬汁搭上微微的優格酸味兒

然後加入少許的糖

香氣四溢的咖哩+酸酸的醬汁

配上爽口健康的秋葵

整個很開胃

但吃了又會超滿足XD

非常的健康而且營養

大推上班族可以趁著假日自己做一盤吃呦

 

ROYAL KEFIR 克菲爾優格菌粉

是不是超簡單的呢?

濃郁酸香的奇異果優格冰沙和夠味的豆乳優格咖哩秋葵

消暑下午茶點心、不怕胖的消夜,通通包了!

 

●快來看看好康

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希望大家喜歡這次的分享

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