炎炎夏日，面對琳琅滿目的冰品

怕胖又怕吃太多化學添加物嗎？

平常上班都是外食族的我其實吃進去的食物都太偏油膩

不知不覺中….體重漸漸增加….非常可怕!!!!

所以假日的時候就會比較克制XD

但是如果又想吃好料怎麼辦?

和大家分享最近我非常喜歡的夏日午後消暑聖品「優格」!!!!

一定要和大家分享「克菲爾優格菌粉」和「克菲爾豆乳優格菌粉」

這是可以自己DIY用牛奶&豆漿做成優格的菌粉

其實市面上蠻多優格都是有人工或是其他的添加

真的是自己動手做優格最健康!!!

重點是還可以自行調整甜度

市面上的原味優格含糖量都很高

而且製作方法簡單快速

常溫發酵最方便

優格除了直接吃 還能做很多變化

文章後面會和大家分享兩道優格料理

「奇異果優格冰沙&豆乳優格咖哩秋葵」

一甜一鹹，簡單又美味

超適合生活忙碌、工作需要久坐的上班族

尤其是不喜歡吃青菜水果們的朋友!!!

享受美食的同時，還可以替腸道來個大掃除吧!!!

克菲爾優格菌粉有分兩項產品

優格

豆乳優格

分別將兩種菌粉加入牛奶和豆乳裡

在常溫下就可以變成優格

這對於喜歡吃優格的朋友真的有福了!!!

不僅做法簡單

而且小小一包 就可以做出好大一碗的優格

快來看看介紹與製作分享唄

ROYAL KEFIR^PRO克菲爾優格

日本原裝進口 ‧ 最簡易的DIY優格 

源自俄羅斯高加索山地的長壽秘密

ROYAL KEFIR^PRO將傳統克菲爾優格製作工藝帶給每一個喜愛手作、注重健康的您

讓您輕鬆享受無添加劑、無人工香料的克菲爾優格

l  ROYAL KEFIR^PRO克菲爾優格製作方法：

1.將500ml的鮮奶倒入乾淨容器後，加入1包ROYAL KEFIR^PRO 克菲爾種菌，無須攪拌，將容器加蓋後置於室溫下發酵即可。

2.發酵完成：當牛奶呈現凝固狀態，即表示發酵完成(室溫攝氏28度環境下約需16~20小時；室溫攝氏25度環境下約需24小時)

3.將發酵完成的優格冷藏保存，加上蜂蜜或新鮮水果食用，風味更佳！(請於1星期內食用完畢)

 
產品背面都有詳細的步驟說明

網站上也有圖文並茂的解說呦

在製作上真的是連小孩都會做的XD

一包裡面總共有10入

一次使用一小包 就可以製作出500ml的優格!!!

這對於喜歡優格的朋友是不是很誘人阿XDD

單單一小包的菌粉 就可以讓500ml的牛奶變成優格!!!!

也太令人期待了XD

牛奶部分記得選用低脂或全脂呦

可以自己選則容器

倒入500ml的鮮奶

優格菌粉長這樣XD

倒入鮮奶裡面

也不用什麼攪拌

最後~靜置就可以啦

等待的時間約莫16~20小時

而且!!! 重要的是「常溫下」就可以發酵囉

……………….接著是豆乳優格.……………..

Soykefy®克菲爾豆乳優格

 日本原裝進口‧最簡易的DIY優格  

源自俄羅斯高加索山地的長壽秘密

Soykefy®將傳統克菲爾優格製作工藝透過純植物培育技術調整

讓全素食的您也能享受無添加劑、無人工香料的健康優格。

l  Soykefy®克菲爾豆乳優格手作好簡單：

1.將250ml的豆漿倒入乾淨容器，加入1包Soykefy ®克菲爾豆乳優格種菌，充分攪拌均勻後，將容器加蓋後置於室溫下發酵即可

2.發酵完成：當豆漿呈現凝固狀態，即表示發酵完成(室溫攝氏28度環境下約需16~20小時；室溫攝氏25度環境下約需24小時)

3.將發酵完成的優格冷藏保存，加上蜂蜜或新鮮水果食用，風味更佳！(請於1星期內食用完畢)

一包裡面有10入

豆乳優格比較大包一點

其實我自己很好奇豆乳優格會是什麼味道呢XD

我們家豆漿都是自己買黃豆用豆漿機做的

其實全家人一直都有喝豆漿的習慣

冰箱都隨時有一大杯呢↑

一包優格豆乳菌粉的量可以加在250ml的豆漿裡面

豆乳優格的菌粉粉末比較細一點點

和牛奶比較不一樣的地方是

牛奶倒進去就好

豆乳要攪拌均勻

……………………….經過約20小時後…………………….

優格們是否已經成型呢????

真的是既緊張有期待

我發現自己製做優格的過程真的很有趣又好玩

讓我想到小時候總是很期待實驗課的那種感覺

鮮奶優格↑

搖一搖~

凝固了!!!!! 看來非常的成功XD

其實製作上真的很簡單 

打開後往下倒看看

果然已經變成固體了!!!

聞起來有濃濃的奶香

而且不含糖喔!!!!!

如果女孩們害怕糖分也絕對不用擔心

吃起來和一般優格有什麼差異?

我覺得它多了份牛奶原本的濃純香

而且微酸的味道蠻很天然且順口!!!

不會吃出一些人工添家的味道

接著來看看豆乳優格發酵的如何↑

上面有一層白色的水

這是正常現象呦

下層就是變成豆花的樣子!!!

我非常好奇吃起來的口感

原來…吃起來像是酸酸的豆花!!!

蠻特別的

老妹覺得它像是豆漿口味的優格XD

蠻貼切的!!!!

這時就可以開始動手作優格料理囉~~~~~~

「奇異果優格冰沙」

材料：

克菲爾優格 5大匙

奇異果 1顆

檸檬皮、汁 各1/4顆

蜂蜜 3大匙 (甜度可自行調整)

冰塊 8顆 

做法：

1.奇異果用湯匙挖出果肉，檸檬磨皮、擠汁。

2.可打碎冰塊的果汁機/調理機裡放入奇異果、檸檬皮、檸檬汁、冰塊。

3.加入克菲爾優格，果汁機開到高速打成冰沙。

4.倒入杯子，淋上少許打發鮮奶油，放上薄荷葉裝飾。(可略)

詳細步驟圖如下

1.奇異果用湯匙挖出果肉，檸檬磨皮、擠汁。

2.可打碎冰塊的果汁機/調理機裡放入奇異果、檸檬皮、檸檬汁、冰塊。

3.加入克菲爾優格(因為製做冰沙，所以不需要加開水呦)

4.果汁機開到高速打成冰沙

5.倒入杯子，淋上少許打發鮮奶油，放上薄荷葉裝飾。(可略)

完成!!!!

簡單又營養的一杯夏日窈窕美肌飲

而且完全天然XD

比起外面賣的冰沙果汁或是優格冰沙

喝起來更安心阿!!!!

上面加了些鮮奶油

讓整個冰沙入口的感覺更有層次感

而且奶香味十足阿!!!!

牛奶的香醇因為優格菌粉更加明顯

而且微酸微酸的口感真的非常解暑!!!

剛剛做完甜的

另外分享是鹹的輕食呦!!!!

「豆乳優格咖哩秋葵」

材料：

克菲爾豆乳優格 4大匙

秋葵 10根

蒜 1瓣 (愛蒜者可用到2瓣)

油 1大匙

咖哩粉 1茶匙

辣椒粉 1/4茶匙 (依個人喜好增減)

檸檬汁、鹽、糖 少許

做法：

1.蒜切末，用油爆香，聞到蒜香後加入咖哩粉、辣椒粉略炒。

2.加入克菲爾豆乳優格、檸檬汁，用糖和鹽調味，煮滾後試鹹淡。

3.放入切斜片的秋葵，炒約1~2分鐘即可，秋葵本身的黏液會使醬汁變濃稠。

詳細步驟圖如下

1.蒜切末，用油爆香，聞到蒜香後加入咖哩粉、辣椒粉略炒。

2.加入克菲爾豆乳優格、檸檬汁，用糖和鹽調味，煮滾後試鹹淡。

3.放入切斜片的秋葵，炒約1~2分鐘即可，秋葵本身的黏液會使醬汁變濃稠。

盛盤!!! 完成囉XD

非常快速而且簡單

咖哩醬汁搭上微微的優格酸味兒

然後加入少許的糖

香氣四溢的咖哩+酸酸的醬汁

配上爽口健康的秋葵

整個很開胃

但吃了又會超滿足XD

非常的健康而且營養

大推上班族可以趁著假日自己做一盤吃呦

是不是超簡單的呢？

濃郁酸香的奇異果優格冰沙和夠味的豆乳優格咖哩秋葵

消暑下午茶點心、不怕胖的消夜，通通包了！

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