Teppanyaki 潼 鐵板料理

趁著四天跨年假期的最後一天 犒賞一下自己準備迎接2015年的第一個工作天…><

這天來到了位於新生北路上新開幕的「Teppanyaki 潼 鐵板料理」

潼 鐵板料理走的是高檔食材.實在價格路線

好幾種海陸雙拼的套餐可以選擇

光是海鮮就有：波士頓活龍蝦.南非進口活鮑.北海道干貝.深海圓鱈.明蝦

肉類部分也有：沙朗牛排.美國老饕牛排.澳洲冷藏羊排.牧場雞腿排

價位則是或在1380~1980不等

可依自己的喜好選擇

潼 鐵板燒
地址：台北市中山區新生北路1段158號
電話：02-2543-1639
營業時間： 
周一~周五：17:00~凌晨1:00
周六~周日：11:00~13:00 17:00~凌晨1:00

店內座位只有11的座位

建議大家前往用餐前可以先訂位

新開幕時段只要在2015年1月31日前用餐

都可享有「免服務費」的優待呦!!!

這天也和親愛的冰淇淋妹一同來大啖美食

套餐：開胃前菜. 湯品. 綜合沙拉. 產地直送波士頓活龍蝦(整隻). 每日鮮魚. 南非活鮑魚. 排餐. 水果. 甜點. 飲料

這樣一份套餐也太豐富了吧!!!

這樣子的份量在大飯店可能4.5000元塊跑不掉

但潼 精緻鐵板料理真的是佛心來著

C/P頗高!!!

小菜

開胃的涼拌洋蔥和醬料

可以搭配等等的主餐

還有解膩的麥茶

接著是一大桶的海鮮上桌!!!

不要懷疑 上面的波士頓活龍蝦&南非進口活鮑一直在動!!!!

活生生的很驚人XD

鮑魚是南非進口 一整個在桶子上蠕動好刺激!!

波士頓活龍蝦size好巨大

大大的螯用繩子綑起來免得傷到人

一定要合照一下

重量超級重!!!

而且全部都活生生的 拿著的時候龍蝦還不時亂動

新鮮度不用多說

上圖就是潼 鐵板料理的主廚啦

他可是曾經在晶華酒店、老爺飯店..等好幾間五星級飯店服務

而且擅長處理鐵板料理

聽說在台灣鐵板界是非常知名的大廚呢!!!

前菜

煙燻鮭魚捲+綜合生菜

其實我蠻怕生食 尤其是海鮮

但是潼 鐵板料理的這道前菜

燻鮭魚裡面包著洋蔥..酸豆…等

還有龍蝦沙拉

整個超順口而且好開胃

配上一旁的生菜.油醋沾醬

很棒一道的前菜

綜合沙拉

大大一盤好多種不同的生菜沒再跟你客氣

醬料部分我選擇了紅酒醋

清爽又健康

湯品

除了海鮮清湯 還有牛肉清湯可以選擇

大大的盤子中央放著豐富的海鮮

有牡蠣.蛤蠣.蝦子

而且量份還不少XD

清甜的湯頭

配上金針菇.海苔提味

超級好喝!!!

整個大大的暖胃

這時可以看到師傅在煎圓鱈!!!

陣陣香味已飄出…

鐵板燒最棒的就是可以邊吃邊看著師傅料理

超級好玩!!!

搭配圓鱈的黃色醬汁境然是「南瓜濃湯」!!!

每日鮮魚

上層在淋上同樣也是師傅先做的洋蔥醬

最後灑上點培根末點綴

圓鱈超級新鮮而且肥嫩

單吃就好好吃了!!!

搭上南瓜佐洋蔥醬更是大大的提升整體的鮮甜度

我超喜歡這一道!!!

接著是剛剛活生生的南非活鮑!!!

南非活鮑魚

底層舖的是海藻

整個視覺與味覺非常海味的一道!!!

鮑魚搭配海藻蠻特別的

鮑魚口感非常Q彈

不會嚼不爛!!!

而且沒有腥味

完全可以吃出鮑魚的新鮮度

超級好吃~~~

接著兩位師傅們進入的主角的料理時間啦!!!

師傅說 像這樣size的波士頓活龍蝦市面上售價差不多也要800~900塊

潼 精緻鐵板料理的售價真的很實在

令我最期待的波士頓龍蝦已經轉為紅色

一旁的佐料也在準備中

這時候龍蝦的鮮度瀰漫空氣

令人食指大動…

每一隻龍蝦好大隻啊!!!

波士頓活龍蝦

一整隻超巨大的波士頓活龍蝦上桌!!!

都已經幫你開殼好了

連螯也都敲過了

食用是來說非常方便 

龍蝦肉超級完整一整條拔起 絲毫不黏殼

超豐富的蝦膏配著吃鮮美度無話可說!!!

真的只有一個爽字可形容XD

輕輕一扭

超級完整個螯肉就跑了出來

上圖在盤子上的可以超完整個一塊螯肉阿XD

我非常喜歡螯肉

鮮甜且扎實 真的是五星級享受

龍蝦搭配的醬汁是蜂蜜芥末醬

和原味吃的風味大大的不同

我個人很喜歡沾著醬汁吃

接著進入肉類啦!!!

1780元的套餐可以選擇「牛小排」&「沙朗」

沙朗

帶有些嚼勁

可以吃出沙朗的原味

師傅的烹調也是著重在吃原味

搭配的是簡單的海鹽&蒜酥

牛小排

這次選擇的是5分熟度

牛小排非常嫩!!!!

而且多汁好吃

搭配一旁的蒜酥好搭!!!

【1380套餐】↓

如果今天剛好胃口比較小一些

也可以選擇1380元的套餐

和剛剛不同的就是把「波士頓活龍蝦」換成「明蝦+干貝」

明蝦也是很大隻而且超鮮甜

乾煎過的干貝多汁好吃而且超新鮮

水果

選用的水果好高級XD

有火龍果.哈密瓜.櫻桃

超級豐富一整個套餐吃下來只要1780元

真的是C/P爆表的美食!!!

每一道菜都找不出缺點

而且整個吃的超盡興

真的是「高貴而不貴」可用來形容XD

潼 鐵板燒
地址：台北市中山區新生北路1段158號
電話：02-2543-1639
營業時間： 
周一~周五：17:00~凌晨1:00
周六~周日：11:00~13:00 17:00~凌晨1:00

最後~希望大家喜歡這次的分享

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