【台北松山】VEGE TEJI YA菜豚屋(八德店)~日本人開的韓式烤肉.有機生菜包肉
現在不只中秋節要烤肉
平日也要烤肉啦!!!
這幾年台灣盛行的韓式烤肉相信大家也吃過好幾家
這次要和大家分享我自己這幾年來吃到過我最喜歡的一家
菜豚屋有好幾家分店
我這次去的是八德店喔
地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
電話：02-2778 8055
營業時間：12:00~23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/VEGETEJIYA
菜豚屋八德店就在微風後面
菜豚屋主打的是日本骨的韓式烤肉
也就是老闆其實是日本人
菜豚屋第一家店就在日本
在日本也是非常受歡迎的連鎖韓式烤肉餐廳
從店名與店外頭的看板介紹
大概可以知道菜豚屋非常注重「菜」的部分
主打「生菜包肉」是菜豚屋的口號
而且菜豚屋的有機生菜是無限供應
其實說真的 對於不怎麼喜歡生菜的我來說
還沒吃以前我都覺得好像沒有很吸引我
但是我~錯~了~
菜豚屋的生菜真的打破我一餐吃的生菜量阿!!!!
等等和大家說為什麼XD
現在菜豚屋以應提早至中午12點就開始營業
而且下午沒有休息時間
所以如果大家有空 可以在下午的時候來
因為人會比較少且可以好好享受與朋友一起烤肉聊天的好時光
晚餐與假日就建議大家可以先打電話訂位以免向隅喔
八德店的裝潢非常適合年輕人
顏色繽紛 而且椅子都不太一樣
牆面上也有許多的塗鴉插畫
在帥氣年輕小鮮肉店長的介紹後
我才知道原來菜豚屋主打的是希望女孩們也可以一起來美美吃烤肉
所以當然有「桌邊烤肉服務」啦
這對女孩來說真的太重要!!!
因為對於吃烤肉給大家的感覺就是又要顧烤肉、又要聊天
通常吃烤肉就是話少只顧著吃的餐廳選擇
而菜豚屋真的可以讓你邊吃邊聊
而且整個超悠哉XD
非常推薦女孩們的約會可以選擇菜豚屋
菜豚屋也準備了好多拍照小道具給大家使用
每桌已經先準備好鐵盤
其中一格的醬料已經幫你放好辣味噌
入位後服務員會遞給大家紙圍兜兜
後面有雙面膠 可以黏在衣服上
可防止油煙味與醬料滴到衣服上
非常的貼心
接著服務員會幫大家準備基本的食材配料
像是泡菜與豆芽
菜豚屋的泡菜與豆芽都是建議吃熱的
比較特別的是~
菜豚屋的泡菜與豆芽無提供續量
而是生菜的部分則是無限量供應
原因是因為菜豚屋強調多種多樣不同的配料吃法
所以希望大家可以選擇不同的配料一起配著烤肉與生菜吃
上菜之前先來點個飲料
現在菜豚屋的角HIGH有買三送一的活動
而且顏色超鮮豔又是女孩會喜歡的特調
這次我和同行的女生朋友分別點了欄杆&紫禁之巔
男士們則點了生啤
光是肉眼看菜豚屋的生菜我就覺得和其他烤肉店的有差別
每一片葉片都很嫩、而且大小一致
葉片洗得非常的乾淨
菜豚屋的三大生菜原則：
葉片皆為女性手掌的大小，方便取拿
每日由契作農園新鮮現摘清洗
柔軟易包，安心來源
菜豚屋的生菜完全是有機的
不計成本的就是希望可以讓消費者吃到好品質
再來這個「蔥沙拉」是我個人的大愛XD (蔥沙拉是無限續喔~)
不管搭什麼肉類、搭什麼配餐 都好好吃~~
完全是百搭阿XD
我甚至都直接夾起來吃 哈哈哈
菜單種類超豐富
如果不知道怎麼點
可以先從他們推薦的三種套餐選起
然後也有豐富的單點可以選擇與搭配
光是肉品就多達18種選擇
而其中三層肉有多達八種調味可選擇喔
這次我們選擇了四種肉品
分別是蒜味三層肉、櫻桃鴨胸、牛橫膈膜、帶骨肋排
再來是選擇特色小品
特色小品是讓你搭著肉與生菜一起吃的
香濃黏稠起司是必點喔!!!!
上面黃色的一條是升級版的喔XD
那是巧達起司
還有這個非常夠味的明太子起司
喜歡重口味的必點
這個芥末美乃滋酪梨應該算是大家都超愛的一道特色小品
跟烤肉真的是搭得天衣無縫阿!!!!
一點點辣嗆的芥末搭上酪梨
配上烤肉和生菜一起吃真的非常美味
再來是超特別的奶油焦糖香蕉
這個也是藥包在生菜裡與肉一起吃的喔!!!
這也太特別了吧XD
同行的外國朋友說香蕉配櫻桃鴨胸超級無敵好吃
這個香蕉真的是特別但是好好吃
再來是這個限量的玄米可麗餅
也就是把生菜替換成用玄米可麗餅包肉與配菜
桌上還有一些醬料罐
服務員都會一一向大家介紹所有的餐點與桌上醬料的使用
菜豚屋的菜單選擇多相對比較複雜
但是在服務桌詳細的介紹後真的完全不複雜
只是以迫不及待想開動了哈哈哈
跟著服務員的介紹把桌上的醬料灌倒入鐵盤中
上排三個格子分別是：
香油+胡椒鹽、辣味噌、桔醋醬
(我個人極愛桔醋醬，幾乎每一塊肉都先沾一下XD)
然後下面兩格大的左邊是放蔥沙拉
右邊可以讓你在上面放生菜、包肉
接著就開始進入正題啦
服務員已經開始要準備烤肉了
上的第一道肉品是招牌必點的三層肉
調味有多達八種
我們選擇基本入門的-蒜味
那天幫我們桌邊服務的是店長(超幸運一邊吃肉可以一邊看小鮮肉哈哈哈)
店長說他們都會訓練員工依照當桌的用餐人數把肉分為整數
在各種小細節上都有注意到真的非常貼心
三層肉放下鐵板滋滋作響
我們口水真的都要滴下來惹
因為超香!!!!
因為我們是四個人用餐
所以把肉分為8塊
吃飯真的有百百種
第一次吃店長推薦了我們最基本的吃法
就是挖一點辣味噌在葉子上
然後夾一點蔥沙拉放在葉子上
把肉放上去
然後再加上一些豆芽與泡菜
最後整個捲起來食用喔
說真的…好大一捲XD
吃的時候小心滴汁喔(因為我滴了XD)
但好險有圍兜兜 超實用!!
而且真的要大力稱讚菜豚屋的生菜!!!
完全完全沒有苦味
我之前吃到許多烤肉店附的生菜超苦(丟旁邊)
而且葉片柔軟又薄
所以完全沒有在吃一大片生菜的那種感覺
反而是它中和了烤肉比較油膩的口感
所以在口中整個清爽度大大的提升
感覺可以在繼續吃下一百片肉 哈哈哈哈哈哈
第二片店員推薦可以將肉放入起司裡面
拉起來整個牽絲阿!!!
接著一樣把蔥沙拉放在玄米可麗餅上
然後把肉放上去
最後加一點芥末美乃滋酪梨
接著捲起來吃
吃起來真的很不一樣
都是同樣一塊肉
但是配料吃法不同真的好不一樣
我和同行三層肉有人們超級快速地掃光了三層肉之後
接著是櫻桃鴨胸
店長說鴨胸是許多女孩們非常喜歡的肉品
因為吃起來相對比較不會那麼油膩
而且店長非常有信心它們的鴨胸是選用非常高品質的櫻桃鴨胸
所以烤後口感不會乾柴
店長推薦鴨胸的部分可以擠點檸檬汁在櫻桃鴨胸上面
這次我是搭配生菜與焦糖奶油香蕉
整個真的很特別!!!!
在嘴中一點都不奇怪反而很搭
再來是牛橫膈膜
一頭年身上只有6公斤的橫膈膜
這個部位的肉非常的珍貴
橫膈膜油脂不會很多
且比較有些微咬勁
有人說口感比牛小排還好吃呢
真的要再說一次…
有桌邊服務幫你烤肉真的超棒
在吃的同時可以跟朋友聊天
也不用害怕肉烤焦
說真的每一片肉我都猶豫不決要加什麼料XD
因為選擇好多啊
這次我試了沾取香油+胡椒鹽
直接搭配生菜
這樣簡單 而且也好好吃喔!!!!
櫻桃鴨胸整個嫩到翻
我真的很少吃到可以在烹煮後還那麼嫩的鴨胸
而且它是有厚度的還可以那麼的嫩
真的非常厲害
我自己覺得也是必點
最後是帶骨肋排
這一塊的份量非常大!!!
店長說這是他自己非常非常喜歡的一道肉品
烤的時候會幫你把骨肉分離
骨頭的部分也可以拿起來啃喔
我自己覺得帶骨肋排的C/P值很高
光是看店長在烤的時候就覺得哇!!! 好大份喔
果然~切出來的肉好多阿
馬上讓我食指大動XD
生菜+蔥沙拉+桔醋醬+肉
這樣的組合是我自己最喜歡的
非常的簡單而且百吃不膩
帶酸的醬汁吃起來非常清爽
而且可以增加食慾
沾起司也是我個人非常喜歡的吃法
但是我也還是會配上桔醋醬
整個完美啊!!!
另外還有我覺得必點的「豆腐湯鍋」
我自己超級愛這種辣醬豆腐湯
吃肉喝湯真的是太享受了
我們的豆腐湯是升級版的
裡面很大的淡菜&蝦子…等其他海鮮們
真的推薦要升級
因為湯頭整個多了海鮮的鮮甜味
淡菜好新鮮而且很大顆
會特別提到是因為我之前去吃其他韓國餐廳它們的淡菜超腥…
所以這次特別注意到菜豚屋的淡菜真的無腥味而且肉超飽滿
吃不夠的還有一些飽足感的餐點可以選擇
像是韓式透抽煎餅&韓式牡蠣煎餅
裡面都是滿滿滿的海鮮
而且蠻厚的一片
吃下去真的有飽足感
最後就是這個大家幾乎都會點的「濟州飯」
也就是鐵板炒飯啦
通常是等所有的肉品都烤完之後 店員才會開始做濟州飯
且做完濟州飯之後就較不建議在烤肉了
一份濟州飯的白飯分量是一碗飯
搭配豆芽等配料去炒之後
在吃飽的情況下四個人一起吃一份濟州飯是OK的喔
說真的 炒起來份量也不少
但因為好吃所以也是很快就被大家搶光光XD
最後把炒飯做成愛心形狀超可愛
店長貼心的會先是前問大家有沒有不敢吃蔥或是海苔片的人這樣
都是可以調整的喔
炒飯的下面有鍋巴非常好吃
而且少得相當夠味
建議大家是使用湯匙從底下挖上來
這樣一口就可以吃到炒飯.蔥花.海苔片
最後還有甜點!!!!
先來杯優酪乳酸甜酸甜的在吃飽的時候最適合不過
然後還有現在韓國很夯的雪花冰
我們選擇的是抹茶PAPINSU
紅豆大顆又飽滿
搭配上白玉、杏仁碎粒、還有撒上抹茶粉及最上面一球冰淇淋
非常澎湃的一碗冰
四個人吃都非常足夠呢
雪花冰的口感真的很棒
非常的綿密
在我們都吃得飽飽飽的情況下
結果大家還是很快速地灑光這碗冰XD
最後~我覺得菜豚屋應該可以說是我吃到過最喜歡的一家韓式烤肉店
也是頭一次讓我有吃下那麼多生菜的經驗XD
有機生菜吃到飽是菜豚屋的堅持
所以真的是吃多有不會膩口
非常適合女孩們的一家韓式烤肉店
加上配料真的很多樣
所以創意度也十足
菜豚屋已經被我放進口袋名單
絕對是會在二訪、參訪…..的店家阿XD
地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
電話：02-2778 8055
營業時間：12:00~23:00
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