說到台北海鮮火鍋，我第一個想到的就是囍聚精緻鍋物，老早就看到身邊好多朋友都來朝聖囍聚精緻鍋物，囍聚精緻鍋物可以說是東區有名的包廂火鍋餐廳、台北商務聚餐、朋友聚餐、約會、慶生的首選餐廳，如果你喜歡海鮮，非常推薦可以來吃看看囍聚精緻鍋物

隱身在大安區巷弄內、接近捷運國父紀念館站與捷運大安站的囍聚精緻鍋物，招牌不是那麼明顯，外觀有點像是私廚的感覺

囍聚精緻鍋物

地址 : 台北市大安區光復南路72巷7弄17號

電話 : 02-8773-8335

營業時間 : 週一至週五 17:30-24:00 (凌晨)、週六週日 11:30-14:30、17:30-24:00 (凌晨)

粉絲團

訂位&菜單Menu

走進來裡面的裝潢低調且質感，除了有提供獨立隱密包廂之外，座位區也有竹簾可以隔起來，隱私性非常高，難怪聽說這裡也有很多藝人前來用餐

點餐後鍋底便會送上來，蔬菜盤的部分已經先幫你加入鍋底了，第一眼就看到我喜歡的絲瓜！蔬菜種類非常豐富

鍋內蔬菜則提供當季鮮蔬，有水蓮菜、南瓜、水果玉米、香菇、胡蘿蔔、金針菇、玉米筍、青江菜、 豆腐、牛番茄、南瓜，配色很美而且種類非常豐富，還可以看到鍋內有很多的小干貝，囍聚精緻鍋物採用日本進口的乾干貝，並搭配老母雞、昆布與其他多種時蔬熬煮而成的湯頭，湯頭清爽且鮮甜

沾料與小菜有蔥花、蒜末、辣椒，還有醃漬蘋果片與醃漬小番茄，非常的清爽又開胃

火鍋沾醬有柚子醋醬，適合海鮮等食材，另外還有日式醬油，可搭配蔬菜菇類食用

接著就是我們點的兩個海鮮盤啦！

青蟳雙人海陸火鍋套餐& 綜合海陸盤火鍋套餐

套餐內容：

當日小菜
附餐 x 2人份 (可加價升級海膽鮭魚蓋飯 或 海膽季特別商品)
前菜 x 2人份
和牛板腱一份(升級)
青蟳海陸雙人豪華海鮮盤(每隻螃蟹都有一斤重以上)
松露雜炊粥品
餐後甜點

另外我們的主食也有加價升級成「雲丹新三食」，由右至左的三碟分別是三碟分別是：炙燒鴨肝海膽、干貝海膽球、山藥豆腐海膽盅

囍聚精緻鍋物的海膽都是嚴選日本直送的赤海膽，所以特別的鮮甜，而且沒有腥味！雲丹新三食建議從最清爽的吃起，山藥豆腐海膽盅非常的清爽，豆腐與山藥讓海膽的鮮甜更加跳出，上面點綴的食用金箔視覺上真的是極致享受

干貝海膽球完全是三鮮大匯集！干貝、海膽、鮭魚卵一起在口中爆開，真的太爽了！配上海苔很加分，這一小碟超級罪惡阿！

再來是炙燒鴨肝海膽，看到有炙燒鴨肝我超期待！鴨肝有點小片XD，不過搭配黃瓜吃起來也很清爽！沒有鴨肝的油膩厚重感

我很喜歡雲丹新三食，如果你也喜歡每一種都吃一點，則非常推薦雲丹新三食

奢華四倍海膽蓋飯是囍聚精緻火鍋的必點招牌！真的是享受海膽饗宴！如果你愛海膽不可錯過這一道

囍聚精緻鍋物的海膽都是嚴選日本直送的赤海膽，吃起來真的沒有腥味；只有甜味與滿滿的鮮味！

四排海膽鋪在飯上，然後上頭在鋪上鮭魚卵，看了已經口水狂流

另外一份是三鮮海膽蓋飯，三鮮包含了：蟹肉、海膽、鮭魚卵。我很喜歡這一道，蟹肉的量也沒在跟你客氣的！三者攪在一起海鮮的鮮甜直接在嘴中爆開，非常的好吃

囍聚精緻鍋物的海膽與鮭魚卵蓋飯大概是大家來這裡的必加點！常常看到鮭魚卵多到直接滑下來真的超好療癒，這個完全是殺底片的網美級美食XD

當天開胃菜分別有日式燉豬或料理長特選刺身可選擇。日式燉豬選用豬軟骨與白蘿蔔燉煮4到5個小時，滷汁香味已滷透到肉質最裡面，非常好吃又軟嫩。刺身有鮭魚、旗魚與紅甘，生魚片也是非常新鮮

飲料有兩種，我們選的是蜂蜜檸檬&蘋果醋飲

海鮮拼盤還未上桌，桌上就已經是滿滿滿超澎湃的食物們，讓人食指大動！

牛肉我們選擇加價升級為和牛板腱，西蒙直說太好吃了！囍聚不僅海鮮強，肉類也是好的沒話說！

瘦肉部位但有一點點的肥肉相襯，是我非常喜歡的部位！入鍋涮大概四秒就可以起鍋，肉質鮮美又超級嫩

松阪豬份量很大！而且同樣非常的嫩！我覺得豬肉相當厲害

再來就是令人期待的青蟳海鮮拼盤！第一眼就看到那個蟹膏！而且海鮮種類也太豐富了吧

除了青蟳之外，海鮮拼盤裡面還有天使紅蝦 、活鮑魚、大海螺、鮮蚵、文蛤、魚片、鎖管、干貝

囍聚精緻鍋物提供的每隻螃蟹都有一斤重以上，我們點的青蟳也有很多蟹膏！

綜合海鮮拼盤裡面有天使紅蝦、草蝦、活鮑魚、大海螺、鮮蚵、文蛤、魚片、鎖管、干貝。而且鮑魚是活的，可以看到還一直在蠕動呢

囍聚精緻鍋物很棒的一點是，可以讓你完全不沾手、很優雅的吃火鍋！所有的海鮮都會幫你桌邊服務下鍋煮，他們也會計時、不同的海鮮需要煮不同的時間，然後會幫你撈起來、並端到後面廚房幫你剝殼、分切，然後再小盤小盤裝的送到桌子上，話說這真的是我第一次那麼優雅的吃海鮮XD

囍聚精緻鍋物有幫客人烹煮食材的桌邊服務及處理海鮮服務，且服務親切態度友善。上圖就是煮好的海鮮，店員幫你去殼切片好送上桌的模樣。另外店員也會詳細解說例如像是建議干貝與天使紅蝦可以吃半熟，並會問你可否接受半熟，服務非常的貼心！

應該很多人喜歡吃螃蟹，但很不喜歡剝螃蟹，來囍聚點螃蟹，店員會直接全部都你剝好！蟹身與蟹腳都直接變成上圖右下的蟹肉絲，建議可以留一些等等煮痛風粥。囍聚精緻鍋物的海鮮拼盤每一樣都好新鮮！好爸直說真的太過癮了，其中我很喜歡大海螺！大海螺超級Q彈鮮嫩，這是這次讓我很驚豔我沒想到海螺可以那麼好吃，每一樣海鮮真的都很新鮮好吃

等到吃完後可告知服務人員，服務人員會將湯鍋裡面所剩的食材全都撈起在盤子上，接著剩餘的湯汁要用來煮松露雜炊粥，這是只有點海鮮類鍋物才有的喔！應該很多人來吃等的就是最後這一鍋「痛風粥」啦。使用的材料有蔥花、海苔絲、松露醬、有機蛋、白飯。非常講究的是煮粥使用的白飯已經經過冷凍，這樣煮出來的粥才會既有顆粒卻又有綿密感！煮了蔬菜、肉品海鮮們後的湯底鮮味更是濃郁，再加上蟹膏、松露與海苔絲，真的是頂級的美味！真的是一個完美的做結

最後還有甜點可以選擇，當天我們四個人都選擇芒果雪酪冰品，清爽又解膩！

囍聚精緻鍋物價格偏中高，不過好的是從一般價位~中高價位都有選擇，特別推薦來到囍聚精緻鍋物可以吃海陸拼盤，我自己覺得是最棒的選擇XD，因為我是肉和海鮮都愛，而囍聚精緻鍋物的肉與海鮮也都可圈可點，也建議可以加價升級煮食的部分，如果是要慶生、紀念日、約會，我很推薦囍聚精緻鍋物，好吃又高級，且又可以讓你吃得優雅！