其實正統的中東烤肉大多需要將牛肉或雞肉先切成絞肉，加入香料調味後再塑形呈長條狀的烤肉，但是自己在家吃我覺得不需要那麼麻煩，而我喜歡雞腿肉勝過雞胸肉，所以本篇分享的是無骨雞腿塊製作而成的土耳其風味烤肉串，中間搭配各式蔬菜好吃又較為健康！搭配北非小米來個混搭但很合的Mixed料理